Šimunović Josip
Članstvo u Akademiji:
- dopisni član – Razred za tehničke znanosti (21.05.2026. – …)
Životopis
Josip Šimunović rođen je 1956. u Osijeku. Istraživački je profesor u Odjelu za znanost o hrani, bioprocesiranje i nutricionizam Državnoga sveučilišta Sjeverne Karoline, u Raleighu, u SAD-u. Diplomirao je na Prehrambeno-tehnološkome fakultetu Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku, magistrirao na Sveučilištu Florida, u Gainesvilleu, a doktorirao u području znanosti o hrani na Državnom sveučilištu Sjeverne Karoline. Od 1992. živi i radi u SAD-u. Istaknuti je i svjetski priznati znanstvenik u području prehrambenog inženjerstva.
Područja su znanstvenog interesa Josipa Šimunovića: kontinuirana toplinska obrada hrane i pića; kontinuirano zagrijavanje mikrovalovima, pasterizacija, sterilizacija hrane i biomaterijala; praćenje i validacija protoka čestica za procese kontinuirane sterilizacije višefazne hrane; napredni procesi kontinuirane sterilizacije te termoosjetljivi senzori i implantati za evaluaciju, snimanje i validaciju napredne toplinske sterilizacije u pakiranju i kontinuiranome poboljšanom aseptičnom protoku. Znanstveni rad Josipa Šimunovića usredotočen je na stvaranje novoga krajnjeg proizvoda, procesa i tehnologije. Kao autor i koautor objavio je više od 140 radova, od toga 44 u bazi WoSCC. Suurednik je i suautor monografije Handbook of Aseptic Processing and Packaging (CRC Press, 2024.). S više od 60 registriranih izuma izumitelj je na 23 američka patenta i 3 patenta u postupku te više od 50 međunarodnih patenata. Suosnivač je i glavni znanstveni djelatnik u poduzećima zasnovanima na inovacijama SinnovaTek od 2016., SinnoVita od 2018. i FirstWave Innovations od 2019. Njegovi licencirani i komercijalizirani izumi i patenti intelektualna su osnova za 11 novih kompanija i 12 novih pogona za preradu hrane, napitaka i biomaterijala koji su uveli više od 250 novih proizvoda na svjetsko tržište, od procesne opreme do integriranih proizvodnih sustava te novih prehrambenih proizvoda s poboljšanim nutritivnim i organoleptičkim svojstvima. Za svoj rad dobio je brojne nagrade i priznanja, od kojih se izdvaja nagrada za životno djelo Međunarodnog udruženja za inženjerstvo i hranu (International Association for Engineering and Food – IAEF) 2023. Josip Šimunović uključen je u istraživanja s hrvatskim znanstvenicima, ponajprije na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu u Osijeku, preko znanstvenih projekata, doktorskih radova, zajedničkih radova te sudjelovanja na znanstvenim skupovima kao pozvani predavač. U Hrvatskoj akademiji održao je 2025. predavanje na okruglome stolu Razvoj tehnologija u prehrambenoj industriji.